わかさや本舗は大正8年に創業以来、北海道の素材を生かしたお菓子作りに取り組んでまいりました

代表菓子「いも風味」

当社の代表銘菓「いも風味」は、創業本家 寿都わかさ屋 初代若狭源七が明治末期に菓子店を開業し、寒さ厳しい北海道で採れない”さつまいも”をお菓子に出来ないかと考え、北海道特産の大福豆とビート糖を使用して、独自製法で練り上げ、芋に似せたお菓子です。 以来90余年にわたる今日まで変わることなく皆様に愛され続けております。

北海道のイメージとわかさやの物作りの精神

遥か地平線まで続く大地、澄んだ空気と陽光、清らかな水。 北海道の気候風土は、作物がおいしく育つための最高の条件を有しています。 その選りすぐりの素材をふんだんに使い、独自の製法と熟練の技で丹念につくり上げた銘菓の数々。 こだわりの精神が息づく奥深いおいしさを、心ゆくまでご堪能ください。

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2個入り 5個入り
9個入り 12個入り

いも風味、明治の末期北海道では収穫出来ない薩摩芋をイメージし、地元の原材料を使用し薩摩芋に似せた、半生菓子(焼き芋)を造り、現在にその製法が継承されてます。

1個入り 4個入り
10個入り

あげいも、1910年頃、薩摩芋が収穫出来ない北海道で造られた「いも風味」に衣を付け、油でサッと揚げてます。コクとまろやかさは絶品です。

1個入り

ほっくりいもっこ、北海道産のじゃがいも「キタアカリ」を白餡に加え、小麦粉を練った皮で包み焼き上げた姿はじゃがいもそっくり。

6個入り 9個入り
16個入り

温泉まんじゅう、北海道産小麦粉(ゆきんこ)に黒糖を加えた皮で「こし餡」を包み、蒸したまんじゅうです。

6個入り 9個入り
16個入り

十勝あずきまんじゅう、北海道産の小麦粉の皮で、十勝小豆で造ったつぶ餡を包み、蒸し上げたまんじゅうです。

6個入り 9個入り

甘酒まんじゅう、北海道夕張郡栗山町 小林酒造の日本酒「北の錦」を使用したこし餡酒まんじゅうです。日本酒の香りが引き立つ一品です。

1個入り 5個入り

翁のどらやき、北海道産の小麦粉を使用し、ふっくら焼き上げた生地で、十勝産あずきの粒あんを挟んだどらやきです。

5個入り

名水の里もなか、名水の里 北海道虻田郡京極町のわかさや本舗京極工場限定商品です。

1個入り

北海道みるくもなか、酪農王国北海道の牧場で乳搾りに使用する「搾乳缶」を餅米の最中皮で表現し、白いんげん豆をベースに練乳を加え練り込んだミルク白餡を使用した北海道の「みるくもなか」です。

12個入り

ばっちゃんの田舎もち、北海道産もち米、北海道産あずきを使用した甘さを抑えた昔ながらの素朴なあんころもちです。商品は冷凍販売用で常温3時間以上解凍して召し上がれます。

1個入り 3個入り

どどらー、北海道産十勝産あずきを使用したあんこたっぷりどらやき。餡の糖度を抑え、皮も食べやすく工夫しました。見た目の迫力もさることながら味にもこだわったどら焼きです。

12個入り

半生和菓子詰め合わせ、札幌 わかさや本舗お薦めの半生菓子詰め合わせギフトセットです。いも風味2個入り×2袋/あげいも×4個/ほっくりいもっこ×4個/じゃがバターすぃーとぽてと×3個/名水の里もなか5個入り×1箱/翁のどら焼き×3個

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1個入り

幸福の黄色いハンカチ(チョコレートケーキ)、香りと風味の良いココアパウダーを練り込み、ブランデーとバニラでチョコの味を引き出したチョコレートケーキです。

1個入り

幸福の黄色いハンカチ(チーズケーキ)、ナチュラルチーズを使用したチーズの風味豊かなケーキに仕上げました。チョコレートケーキの姉妹商品です。

1個入り

幸福の黄色いハンカチ(抹茶)、抹茶を練り込んだ、常温タイプのホールケーキ。

1個入り 5個入り

じゃがバターすいーとぽてと、北海道産のじゃがいもと北海道産醗酵バターを使用したじゃがいものすいーとぽてとです。しっとりした口当たりと醗酵バターの風味をお楽しみください。

1個入り 3個入り

すぃーとぽてと、北海道産の醗酵バターを使用し、生地には十勝産あずきを練り込みしっとり焼き上げたすいーとぽてとです。

1個入り

じゃがバタータルト、じゃがいものスイートポテトをタルト生地に充填し焼成しています。インカのめざめや発酵バターを使用し、濃厚シットリを演出しています。

2個袋入り 5個袋入り
5個箱入り 10個箱入り

北海道ミルククリームサンド、北海道産の牛乳で作ったミルククリームを香ばしいガレットクッキーでサンドしました。

2個袋入り 5個袋入り
5個箱入り 10個箱入り

メロンクリームサンド、夕張メロンの芳醇な味わいのクリームを仕上げ、ガレットクッキーでサンドしました。

12個入り 24個入り

恋の街さっぽろ、クッキーとパイを貼り合わせ、アーモンドをトッピングしたスティック状の菓子(アーモンド、クッキーパイ)です。バターの香ばしさ、サクサクの食感が特徴です。

2個入り 8個入り
10個入り

北海道バターリッチ、ラム酒漬のレーズンをクリームに混ぜ、クッキーでサンドしました。

8枚入り

じゃがバタークッキー 、じゃがいも、バター、小麦粉を使用し焼き上げたクッキー。バターの風味とサックリ食感をお楽しみください。

8枚入り

ポテっとチーズ 、じゃがいも、バター、小麦粉を使用し、チーズ風味に仕上げたクッキーです。開封時のチーズの香り、サクサクの食感、ザラッとした舌触りがジャガイモです。

5枚入り

牛乳サブレ 、北海道産小麦粉、バターを使用した本格的サブレ。酪農王国北海道の牛乳のイメージ通りの牛乳パック入り、牛の刻印を施しています。開封方法は、トップ内側のテープを剥がして内袋を取り出して下さい。

9枚入り

バターサブレ、北海道産の小麦粉(ゆきんこ)をベースにバターを練り込み香ばしく焼き上げました。開封時のバターの香り、サクサクの食感が特徴、1枚づつ牛の刻印を施しています。北海道産小麦とバターを使用したサックリ食感とバターの風味豊かなサブレです。

10本入り 16本入り

コーンチョコ、とうもろこしパフを圧縮しホワイトチョコレートをコーティングして、サックリとした歯ごたえのあるコーンチョコレートにしました。

16枚入り

北海道ミルククッキー 、北海道産原材料を使用し、サックリ焼き上げたクッキーです。

2個入り

北海道ベリースクウェア 、北海道産のハスカップとブルーベリーを使用したジャムを香ばしく焼き上げたクッキーでサンドしました。

4種19枚入り

北海道満載のクッキーギフトセットです!
クッキ―4種のギフト詰め合わせ
じゃがバタークッキー  5枚
ポテッとチーズ 5枚
野菜クッキー(たまねぎ)5枚
恋の街さっぽろ 4枚

5種40枚入り

北海道満載のクッキーギフトセットです!
クッキ―5種のギフト詰め合わせ
じゃがバタークッキー  10枚
ポテッとチーズ 10枚
野菜クッキー(たまねぎ)10枚
恋の街さっぽろ 4枚
牛乳サブレ 6枚

5種62枚入り

北海道満載のクッキーギフトセットです!
クッキ―5種のギフト詰め合わせ
じゃがバタークッキー  16枚
ポテッとチーズ 16枚
野菜クッキー(たまねぎ)16枚
恋の街さっぽろ 8枚
牛乳サブレ 6枚

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